La bella stagione è anche la stagione della frutta fresca e colorata. Maggio e giugno sono mesi in cui si possono gustare molte varietà di frutta deliziosa e nutriente.
In questo articolo, esploreremo i benefici della frutta di stagione e vi daremo alcune ricette da provare.
Perché preferire la frutta di stagione
Mangiare frutta di stagione è una scelta salutare, gustosa e sostenibile, che ci permette di godere appieno dei benefici della frutta.
La frutta di stagione è più saporita e fresca in quanto viene raccolta al momento giusto della sua maturazione, senza dover essere conservata a lungo o trasportata per lunghe percorrenze. Inoltre, essa contiene una maggiore quantità di nutrienti, poiché non è sottoposta ai processi di conservazione che potrebbero ridurne il valore nutrizionale.
Inoltre, la frutta di stagione può fornire al corpo i nutrienti di cui ha bisogno in un determinato momento dell’anno. Ad esempio, la frutta estiva come le pesche e le ciliegie è ricca di antiossidanti che aiutano a proteggere la pelle dal sole, mentre la frutta invernale come le arance è ricca di vitamina C che aiuta a prevenire i raffreddori.
Infine, scegliere di consumare frutta di stagione prodotta localmente può ridurre l’impatto ambientale e sostenere l’economia locale. Non dovendo importare i prodotti da luoghi lontani, si riducono le emissioni di gas serra legate al trasporto e si supportano gli agricoltori locali e l’economia della zona.
Quali sono i frutti di stagione a maggio e giugno
Uno dei frutti che troviamo in questa stagione è la fragola. Le fragole sono ricche di vitamina C e antiossidanti, che aiutano a proteggere il nostro corpo dai danni dei radicali liberi. Inoltre, le fragole sono una fonte di fibre, che aiutano a mantenere un sistema digestivo sano. Le fragole possono essere gustate da sole o utilizzate in molte ricette dolci, come torte, gelati e macedonie.
Un altro frutto tipico dei mesi caldi è il melone. Il melone è ricco di acqua, vitamina C e carotenoidi, che aiutano a proteggere la pelle dai danni del sole e migliorano la salute degli occhi. Il melone è anche una fonte di potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna e a mantenere il cuore sano. Il melone può essere utilizzato in insalate fresche, frullati e smoothie, ma è gustosissimo anche consumato da solo.
Altri frutti di stagione che si possono trovare in questo periodo dell’anno includono l’ananas, la pesca, l’albicocca e la ciliegia. Tutti questi frutti sono ricchi di nutrienti importanti per la salute, come vitamine, minerali e antiossidanti.
Ricette da provare con la frutta di stagione estiva
Ecco alcune ricette semplici e gustose da provare con la frutta di stagione:
- Insalata di fragole e melone: tagliare a cubetti le fragole e il melone, aggiungere qualche foglia di menta fresca e condire con un po’ di succo di limone e miele.
- Smoothie alla pesca e all’ananas: frullare una pesca matura, una fetta di ananas e un po’ di bevanda di mandorle fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
- Gelato alla ciliegia: frullare le ciliegie mature con un po’ di latte di cocco e zucchero di canna, quindi congelare il composto per alcune ore. Una volta che il gelato si è solidificato, frullarlo nuovamente e servire.
- Macedonia di frutta fresca: tagliare a cubetti la frutta di stagione disponibile (fragole, pesche, ananas, ciliegie, ecc.) e mescolare insieme. Aggiungere un po’ di succo di limone e miele per insaporire.
